いんげんやキャベツなどの茎や葉に、白い綿のようなカビが出ている場合、菌核病（きんかくびょう）の可能性があります。菌核病は糸状菌、つまりカビの仲間が原因で起こる病気です。
ただし、白い斑点や白い粉が出る病気はほかにもあります。葉の表面が粉をふいたように白くなる場合はうどんこ病、花や古い葉に灰色っぽいカビが出る場合は灰色かび病など、別の病気のこともあります。菌核病かどうかは、白い綿状のカビだけでなく、水がしみたような病斑、茎や葉の腐敗、黒い塊が出ているかをあわせて確認します。
家庭菜園で見つけたときは、まず発病している株や葉をむやみに触って広げないことが大切です。ひどく腐っている部分や株は早めに取り除き、畑の中に残さないようにします。
菌核病とは、白い綿状のカビと黒い菌核が目印になる病気
菌核病は、野菜、草花、庭木など多くの植物に発生する病気です。病原菌は Sclerotinia sclerotiorum などの糸状菌で、被害部分に白い綿毛状の菌糸を出し、やがて黒い塊を作ることがあります。この黒い塊が「菌核」です。
京都府の病害虫資料では、キャベツで春と秋に発生し、はじめに下葉がしおれ、葉柄の基部に水浸状の病斑ができ、白い綿毛状の菌糸と黒いネズミの糞に似た菌核を作ると説明されています。農研機構の病害シートでも、白色綿状の菌糸や黒色の菌核が確認できる病徴が示されています。
いんげんに白い綿が出たときの確認ポイント
検索では「いんげん 白い綿」「いんげん 白いカビ」と調べる人が多く、このページにもその意図で来ている読者がいます。いんげんで白い綿のようなものを見つけたら、次の順番で見ます。
| 見る場所 | 菌核病で見られやすい状態 | 初心者の判断 |
|---|---|---|
| 茎・株元 | 水がしみたように変色し、白い綿状のカビが出る | 菌核病などの病害を疑う |
| 病斑の周辺 | 茶色く腐り、上の葉や茎がしおれる | 株全体の状態を見る |
| カビの中や茎の内側 | 黒い小さな塊が見えることがある | 菌核があれば菌核病の重要な手がかり |
| 葉の表面だけ | 粉をふいたように白いが腐敗は少ない | うどんこ病など別の病気も考える |
黒い塊が見えない段階でも、白い綿状のカビと腐敗が同時に出ている場合は注意します。反対に、葉の模様や産毛、乾いた白い汚れだけで菌核病と決めつけるのは早いです。病気の見分けでは、症状が出ている場所、湿って腐っているか、株がしおれているかを合わせて見ます。
発生しやすい野菜と時期
菌核病にかかりやすい野菜には、キャベツ、芽キャベツ、レタス、ブロッコリー、小松菜、チンゲン菜、水菜、キュウリ、ナス、白菜、インゲン、そら豆、スイカなどがあります。全国農村教育協会の解説でも、キャベツ、キュウリ、トマト、ナス、ハクサイ、レタスなど、多くの野菜での発生が挙げられています。
発生しやすいのは、春や秋のようなやや涼しい時期で、雨が続いたり、株元が蒸れたりする条件です。水はけが悪い畑、葉が混み合って風通しが悪い場所、古い葉や残さが残っている場所では、発生に気づくのが遅れやすくなります。
見つけたときにまず行うこと
菌核病は、発病してから元通りに治すのが難しい病気です。家庭菜園では、被害を広げないための初期対応を優先します。
- 発病している葉や株を確認し、健康な株に触る前に作業する範囲を決める
- 白いカビや黒い菌核が付いた部分を、できるだけ畑に落とさないように取り除く
- 取り除いた残さは畑の外へ出し、畝や通路に放置しない
- 作業後は使ったハサミや手袋を洗い、ほかの株へ触れる前に清潔にする
- 株間、下葉、畝の水はけを見直し、過湿になりやすい場所を減らす
発病株を処分するときは、菌核を土にこぼさないことが大切です。菌核は土壌中で生き残り、次の作付けで伝染源になることがあります。資料によって年数の表現には幅がありますが、少なくとも短期間で自然に消えるものとは考えず、残さを畑に残さない管理を基本にします。
予防は、過湿・密植・残さを減らすことから
菌核病の予防では、病原菌を完全になくすことより、発生しにくい環境にすることを考えます。排水をよくする、風通しを確保する、密植を避ける、古い葉や発病残さを畑に残さない、といった基本作業が重要です。
同じ場所で発生を繰り返す場合は、連作を避けることも検討します。連作とは、同じ場所で同じ作物や近い仲間の作物を続けて育てることです。菌核病は多くの植物に発生するため、単純に別の野菜へ替えれば必ず防げるとは言い切れませんが、発病残さを減らし、畑を休ませる考え方は大切です。
農薬を使う場合は、作物名、病害名、使用時期、使用回数が登録内容に合っている必要があります。古い情報や別作物の情報をそのまま使わず、必ず現在の製品ラベルを確認してください。
菌核病と間違えやすい病気
白いものが見える病気は菌核病だけではありません。うどんこ病は、葉の表面に白い粉をふいたように広がることが多い病気です。灰色かび病は、花がらや傷んだ部分、湿った場所に灰色っぽいカビが出ることがあります。
菌核病を疑う目安は、白い綿状のカビに加えて、茎や葉が水浸状に腐ること、しおれが出ること、黒い菌核ができることです。症状が曖昧なときは、すぐに病名を決めつけず、発病部分を畑に残さないことと、過湿を避けることを優先します。
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