白菜の種まき時期と直播き・トレイ播き｜8月下旬にまいた実例

白菜の種まきは、秋冬どりなら「少し早いかな」と思う時期に準備しておくくらいが安心です。今回の実例では、8月下旬に白菜と大根の種まきを始め、白菜は畑への直播きとプラグトレイ播きの両方を試しました。

白菜は種まきが遅れると、冬までに葉数を十分に増やせず、結球しにくくなることがあります。一方で、早すぎると暑さや虫の被害を受けやすいので、家庭菜園では「品種の栽培日数」「地域の気温」「苗を作るか直播きするか」をセットで考える必要があります。

白菜の種まきは8月下旬に行った

8月下旬になり、もうすぐ秋の兆しが見え始めたころは、秋冬野菜の種まき時期です。秋に収穫したい白菜や大根は、この時期から苗を育てておかないと、冬までに十分な大きさになりにくくなります。

この年は、少なくとも大根と白菜だけは作ろうと準備しました。キャベツの種まきも考えられる時期ですが、まずは収穫までの流れを作りやすい白菜と大根を優先しました。

栽培区画は、先ごろ収穫を終えたじゃがいもを作っていた場所です。じゃがいもはナス科、白菜と大根はアブラナ科なので、同じ科の野菜を続けて作る連作には当たりません。さらに前年は、この区画で白菜や大根のようなアブラナ科野菜を作っておらず、ほぼ休ませていた場所でした。

連作でなくても、間を空けずに作り続ければ土は疲れます。今回はじゃがいもを収穫した直後ではあるものの、前年に十分休ませた区画だったため、白菜栽培に使えると判断しました。

秋冬どりの白菜は、種まきが遅れるほど難しくなります。タキイ種苗のハクサイ栽培マニュアルでは、秋冬栽培の一般地では10月下旬から11月上旬ごろに花芽分化が起こるため、それまでに十分な外葉を作っておくことが大切で、播種限界は9月上旬ごろとされています。

白菜や大根は、収穫できる大きさになるまでにおおむね2か月前後は見ておきたい野菜です。9月、10月にしっかり育て、12月の寒くなってきた時期には収穫に入りたいと考えると、8月中旬から下旬には種まきや苗作りを始めておきたいところです。

ただし、年によって残暑の強さは違います。今回の年は8月下旬になると急に気温が下がり、朝晩は肌寒さもありました。前年は9月になっても残暑が厳しかったため、同じ日付でも条件はかなり違います。日付だけでなく、暑さが少し落ち着いてきたか、発芽後に乾燥しすぎないかも見ながら決めます。

今回、ホームセンターで購入した白菜の種は「耐病早生60日型」と書かれた品種でした。店頭には70日型、80日型のような種もありましたが、冬までに育ちきらない不安があったため、一番早く収穫できそうなものを選びました。

「60日型」と書かれていても、必ず60日で収穫できるという意味ではありません。気温、日照、虫食い、肥料切れ、植え付け後の活着などで生育は前後します。それでも、家庭菜園で種まきがやや遅れ気味になりそうなときは、早生系を選ぶと気持ちの余裕が出ます。

今回は、白菜を畑に直接まく「直播き」と、プラグトレイで苗を作る「トレイ播き」の両方を行いました。どちらが絶対に正解というより、家庭菜園では畑の空き具合、虫の多さ、水やりできる頻度、失敗したときの予備苗をどう確保するかで選ぶと考えやすいです。

まき方	向いている場面	注意点
直播き	畑に空きがあり、その場で根を張らせたいとき	発芽直後から虫・乾燥・強雨の影響を受けやすい
トレイ播き	畑の準備が遅れている、予備苗を作りたい、発芽を手元で見たいとき	水切れしやすく、徒長や植え遅れに注意が必要

タキイ種苗のマニュアルでは、白菜は本来直播性の強い作物で、直播きでは広い根群を確保しやすいと説明されています。一方で、セルトレイ育苗では15〜20日程度、本葉3〜4枚で定植する流れも示されています。つまり、白菜は直播きも育苗も選べる野菜です。

初心者の場合は、どちらか一方に決め打ちするより、少量ずつ両方試すと違いが分かりやすくなります。直播きの方が元気に育つこともあれば、暑さや虫が多い年はトレイで予備苗を作っておいたことが助けになることもあります。